El Gerente General tiene la responsabilidad general de administrar y liderar las operaciones diarias de un solo restaurante para garantizar la prestación de un excelente servicio al cliente. El Gerente General lidera al equipo de administración y al resto del personal en la supervisión de los resultados financieros, las operaciones, el desarrollo del personal, el servicio al cliente y el cumplimiento de todas las políticas, procedimientos, estándares y especificaciones de la Compañía. El Gerente General debe estar disponible para trabajar en horarios largos y/o irregulares según sea necesario para garantizar el buen funcionamiento del restaurante.

Beneficios:

• Seguro de enfermedad
• Seguro dental
• Seguro de la vista
• Seguro de vida
• Tiempo libre remunerado
• Formación remunerada

Requisitos:

• Español conversacional
• Disposición para trabajar en un horario flexible, incluyendo horarios extendidos.
• Períodos de pie y caminando, según sea necesario.
• Contacto frecuente con los huéspedes, que requiere tacto y cortesía.
• Contacto frecuente con subordinados, que requiere dirección y supervisión.

Responsabilidades:

OPERACIONES

• Supervisar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar que se cumplan los estándares de calidad de la empresa en cuanto a alimentos, servicio e higiene.
• Supervisar la gestión y el personal por hora.
• Asignar y dirigir las responsabilidades de trabajo diario del personal.
• Mantener el equipo y los jardines del restaurante en buenas condiciones.
• Ingrese el inventario en el sistema informático del restaurante.
• Cumplir con las expectativas presupuestarias de la empresa, incluido el control de costos, la dotación eficiente de personal y las expectativas establecidas para las ganancias del restaurante.
• Concilie las cajas registradoras al abrir y cerrar para cada turno, y deposite los recibos diarios del restaurante y las ganancias en el banco.
• Completar todas las funciones administrativas y preparar todos los informes administrativos según lo requieran las políticas y procedimientos de la Compañía.
• Mantener todos los registros según lo exijan las políticas y procedimientos de la Compañía, y de conformidad con las leyes estatales y federales.
• Mantener el cumplimiento del personal con las políticas, procedimientos, normas y especificaciones de la Compañía.
• Mantener el cumplimiento del personal con las leyes estatales y federales que rigen la seguridad y el manejo de alimentos.

ADMINISTRACIÓN

• Reclutar, entrevistar, seleccionar y contratar personal de calidad para todos los puestos.
• Llevar a cabo la orientación y capacitar a todos los subgerentes y demás personal según sea necesario.
• Realizar revisiones de desempeño de todos los subgerentes y líderes de turno de forma regular y proporcionar retroalimentación, entrenamiento y asesoramiento continuos de los subgerentes y el personal.
• Responsable de todo el asesoramiento, la acción disciplinaria o la terminación del empleo requerida para la gerencia y el personal.
• Recomendar ascensos, ascensos u otros cambios de estado de la gerencia y el personal a la gerencia de la Compañía.
• Desarrolle horarios de trabajo para la gerencia y el personal y publique el cronograma de manera oportuna.
• Apruebe las horas extras según sea necesario para el personal.

LIDERAZGO

• Mostrar una actitud y apariencia ejemplar y profesional en todo momento.
• Escuche y comuníquese de manera efectiva con la gerencia y el personal, los huéspedes, los proveedores y la comunidad.
• Llevar a cabo reuniones de la gerencia y del personal según sea necesario.
• Seguir la dirección de la empresa y cumplir los objetivos establecidos por la empresa.
• Revise los objetivos con la gerencia según sea necesario.
• Delegue las tareas y responsabilidades apropiadas según sea necesario.
• Resuelva las quejas o inquietudes de los empleados según sea necesario.